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食用霉變甘蔗易中毒 上海未現相關病例

日期：2025-05-01 00:22
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摘要：

                                   食用霉變甘蔗易中毒 上海未現相關病例

昨天，媒體報道稱沈陽市食品**委員會發布通知，因為食用霉變甘蔗中毒的事情時有發生，沈陽地區禁止在3月份以后銷售甘蔗。消息在微博上被迅速傳播，也引起了滬上部分市民的恐慌。記者從本市食品**監管和衛生部門了解到，本市近年來食物中毒案例中沒有發現甘蔗中毒的情況，因此也不會禁售甘蔗。

沈陽市屬北方地區，在2-4月份極易發生霉變甘蔗中毒，兒童更為多見。食品專家介紹，北方地區由于天氣和氣候的原因，甘蔗多貯存在保溫庫 （0度以上）或置地窖、倉庫或庭院堆放過冬，次年春季氣溫回升，堆放的甘蔗變質，食后引起中毒，發病年齡多為3~10歲兒童，且重癥病人和死亡者多為兒童。

衛生部門提醒市民，品質好的甘蔗肉質清白、味甘甜。未成熟甘蔗收割后如果儲存不當，容易發生霉變。霉變甘蔗外皮失去光澤，質地較軟，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈淺棕色，有酒糟味或酸霉味。

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